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The event

Cena 6 Manos

Este sábado 8 de Marzo tendremos dos invitados en Garden Flat; Saul Valdes y Ricardo Alba. Juntos, creamos un menú que busca exponer ingredientes típicos del altiplano Cunidboyacense con preparaciones y sabores diferentes. Menú Pastrami de cachete y coliflor. Ensalada ahumada de berenjena, setas y chimichurri de hierbas. Flor de calabaza con pesto de guascas y huacatay. Pesca a la sal. Arroz andino. Oreja de perro con queso fresco y mangostino. Bizcocho de achira tierra de chocolate y helado de cuajada.

The Spooner

FGFelipe

Bogotá, Colombia

"Nunca el arte [refieriéndose a la cocina moderna] había sido tan complaciente con el poder y tan alabado desde el poder. Alguna cosa habremos hecho mal porque el arte, en la época moderna, debe servir para que la sociedad reaccione, para hacerla pensar, hacerla actuar". - Santiago Santamaria

Where

Bogotá


Approximated location. You will now the exact location after booking