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The event

Kame house-El encuentro

La transformación en las prácticas culinarias y hábitos alimentarios en las personas es un hecho en proceso de consolidación. Por eso, es nuestro deber pensar en qué consiste la cocina, su historia y que valores debería promover. Se está dando una revolución en la cocina que reproduce, promueve o es promovida por uno o varios de estos movimientos. Rescatar, descubrir (o redescubrir), proteger y difundir, recrear, evolucionar o modernizar son algunas de las acciones en juego en este proceso. Por eso es que nuestro menú busca brindarles una experiencia llena de historia,tradición y sabor. El cual estará compuesto por tres platos que serán los siguientes. Entrada Tuétano ahumado Fuerte. salmón en costra de hachira, papa confitada y espuma de aguacate. Postre helado de arroz de leche.

The Spooner

AAAngelo Alexander

Bogotá, Colombia

La comida es mi pasión, un gusto que es mejor desarrollarlo conociendo y compartiendo con muchas personas, en un entorno indiscutiblemente sagrado como el hogar.

Where

Bogotá


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